Đường ăn kiêng có tốt không? Là câu hỏi lớn cho người tiêu dùng tại Việt Nam khi loại đường này mới ra đời. Vậy đường ăn kiêng là gì có tốt cho sức khỏe không? Cùng   EZlife tìm hiểu loại đường này ngay bên dưới.   

Đường ăn kiêng là gì   

Là loại đường (chất tạo ngọt), được biết loại đường này hầu như không chứ calo và thay thế được đường ăn bình thường. Tuy nhiên chúng có vị ngọt hơn đến vài nghìn lần so với đường ăn bình thường. Hiện nay trên thị trường có 2 loại đường ăn kiêng là: đường từ chất tạo ngọt tự nhiên và đường có chất tạo ngọt nhân tạo.   

Chất tạo ngọt tự nhiên được làm từ:   

• Đường mía   
• Xi-rô phong   
• Mật ong   
• Nước ép trái cây và hoa quả   

Các chất tạo ngọt nhân tạo có vị ngọt gấp nghìn lần đường ăn thông thường được Liên minh Châu Âu cấp phép như:   

• Aspartame:Chất tạo hương vị ngọt gấp 200 lần đường ăn thông thường, chuyển hóa dưới dạng phenylalanine và axit aspartic. Được sử dụng như một chất bổ sung chế độ ăn uống và thay thế đường có hàm lượng calo thấp. Có công dụng không ảnh hưởng đến đường huyết sau khi ăn.   
• Acesulfame Kali: Hay còn gọi là E950 ngọt hơn 200 lần so với đường cát trắng, hoạt động bằng cách kích thích các thụ thể vị giác ngọt trên lưỡi.   
• Natri Saccharin: Là chất tạo ngọt  có chứa năng lượng ... Saccharin được sử dụng để làm ngọt các sản phẩm như đồ uống, kẹo   
• Sucralose:  Là một chất làm ngọt nhân tạo và chất thay thế đường. Phần lớn các sucralose ăn vào không bị cơ thể phân nhỏ ra, do đó, nó không chứa calo.   
• Advantame: Có vị ngọt gấp 20.000 lần so với đường ăn, không chứa calo, thích hợp để nấu ăn và làm bánh kẹo.   
• Neotame: Là chất làm ngọt nhân tạo do NutraSweet sản xuất từ ​​7.000 đến 13.000 lần ngọt hơn sucrose (đường ăn) thường loại đường này còn được dùng làm siro   

Dùng đường ăn kiêng có tốt không   

Với cuộc sống hiện đại con người có xu hướng quan tâm đến sức khỏe, do đó đường ăn kiêng là loại gia vị được lựa chọn thường xuyên hơn là loại khác vì là chất tạo ngọt không calo mang đến nhiều giá trị cho sức khỏe như:   

• Không thèm ăn: Là loại đường này mang đến cảm giác gây ức chế sự thèm ăn rất tốt cho những người đang ăn kiêng và giảm cân.   
• Kiểm soát cân nặng: Nếu như bạn chưa hình dung ra được một ngày mình nạp bao nhiêu calo thì đường ăn kiêng sẽ giúp bạn kiểm soát được lượng calo in và calo out.   
• Tốt cho sức khỏe: Không phải là carbohydrate do đó khi sử dụng đường ăn kiêng trong thời gian dài sẽ giúp kiểm soát được huyết áp giảm nguy cơ bệnh tim mạch, dư thừa mỡ bụng.   
• Giảm nguy cơ sâu răng: Dùng đường ăn kiêng thay thế cho đường do đó không có tạo ra axit  mà tạo ra chất để trung hòa axir làm giảm tình trạng gây sâu răng.   

Do đó người nên dùng loại đường này là người thừa cân béo phì, người có chế độ cuộc sống lành mạnh, người mắc bệnh đái tháo đường.   

Các lưu ý khi dùng đường ăn kiêng   

Khi dùng đường ăn kiêng tuy là chất tạo ngọt không calo nhưng vẫn phải cần các lưu ý sau:   

• Không nên lạm dụng loại đường này quá nhiều chỉ nên dùng ở mức độ cho phép   
• Người dị ứng với sulfamid không nên sử dụng đường ăn kiêng vì sẽ dễ gây các hiện tượng như phát ban, khó thở hay tiêu chảy.   
• Người mắc chứng rối loạn chuyển tiếp hiếm gặp phenylketonuria (PKU) không nên sử dụng đường ăn kiêng vì ở thể không thể chuyển hóa axit amin phenylalanine   

Những tác hại khôn lường có thể xảy ra khi dùng đường ăn kiêng   

Có thể đường ăn kiêng sẽ tốt nhưng luôn bên cạnh đó cũng có mặt trái :   

• Phá vỡ vi khuẩn đường ruột:  Dùng chất tạo ngọt nhân tạo gây mất cân bằng vi khuẩn đường ruột, điều này có thể làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh về đường ruột thường gặp như đầy hơi, chướng bụng, tiêu chảy.   
• Gây nhức đầu, trầm cảm, chóng mặt: Các tình trạng không mong muốn như đau đầu, trầm cảm, co giật. Đặc biệt ở những người đang có tình trạng rối loạn tâm thần nói chung, khả năng mắc phải trầm cảm thường cao hơn.   

Hy vọng với những chia sẻ của   EZlife về đường ăn kiêng ắc hẳn sẽ giúp người tiêu dùng cũng như các bà mẹ nội trợ hiểu rõ hơn về loại đường này. Tại  EZlife đang có nhiều chương trình khuyến mãi và khi tải app EZlife sẽ được hoàn 20% xu khi mua hàng.